16 Ocak 2010 Cumartesi

AY BU SÜTTE NE VAR???

Oradan burdan derken yine yazdığım yayınlamadığım bir yazıyı yayınlayacağım.

AFLATOKSİN.


Bu da nerden çıktı demeyin. Bu toksin detoksunuz ile hemen kurtulabileceğiniz bir toksinde değil.

Nedir bu aflatoksin?
Yiyeceklerde rutubetin artmasıyla ve sıcaklığa bağlı olarak mantar türleri hızla üreyerek mikotoksin (küf zehiri) denilen zararlı bir toksin üretirler.  “Aflatoksin” bunların en önemlisidir. Aflatoksinler, kanserojen maddelerdir. En etkili olanı hem kanser hem de gen yapısını değiştirebilen Aflatoksin B1’dir.

Sütle ilişkisi ne?
Canlılar aflatoksinle bulaşmış gıda ve yem maddelerini tüketerek alırlar.Aflatoksin bulaşmış yemle beslenen hayvanların, yumurta, peynir ve süt gibi ürünlerine de toksin (aflatoksin M1) bulaşmış olur. Bu yolla insanlara da geçmiş olur.Ayrıca araştırmalar anne sütünde de aflatoksin M1 olduğunu göstermektedir.

Aflatoksin Hangi Gıdalarda Olabilir?

Sert kabuklu yağlı-kuru meyveler ( fındık, yer fıstığı, antep fıstığı), bazı kuru meyveler (kuru incir, kuru üzüm), yağlı tohumlar (Pamuk tohumu), bazı tahıllar ve baharatlar (kırmızı biber, karabiber, hindistan cevizi), ayrıca bazı hayvansal ürünler de (süt, peynir, sakatat) uygun koşullarda hazırlanmamış, saklanmamış ise aflatoksin meydana gelebilir.
Etkisi nedir?
Küflerin neden olduğu zehirlenmeler; kısa sürede belirtilerini göstermez. Uzun süre küflü besinlerin tüketilmesi sonucu yavaş yavaş  ortaya çıkar.Kanserojen......
Türkiyede bu tehlike var mı?
İsterseniz iç kontrolleri değilde Tükiyeden giden Avrupa dan dönenlere bakalım. Ben yazmaya yoruldum o yüzden sadece 2 -3 haftalık kontrol sonucunu vereceğim.
 
Nisan 2009 Almanya Turkiye den giden fıstık: AFLATOKSİN TESPİT ETTİ

Nisan 2009 Almanya Turkiye den giden fındık: AFLATOKSİN TESPİT ETTİ
Nisan 2009 İngiltere Türkiyeden giden incir kurusunda : AFLATOKSİN TESPİT ETTİ
Nisan 2009 İngiltere Türkiyeden giden incir kurusunda :TEKRAR AFLATOKSİN TESPİT ETTİ
Nisan 2009 İngiltere Türkiyeden giden fıstık : AFLATOKSİN TESPİT ETTİ
Nisan 2009 İngiltere Türkiyeden giden organik fındıkta : AFLATOKSİN TESPİT ETTİ
Temmuz 2009 Almanya Turkiye den giden fıstıklı helvada: AFLATOKSİN TESPİT ETTİ

Bu ay için Türkiyeden giden .
 
12 OCAK 2010:  Italyadan kabuklu fındık
12 OCAK 2010: Avusturya dan fındık içi
5 Ocak 2010: Almanya dan Fıstıklı helva da Aflatoksin tespit edilmiş.
 
Ay ben şimdi ne yapayım?
Küfler yiyecekler üzerinde pamuk görünümünde, bazen renkli oluşumlar yaparak ürerler. Hatta ürünün gözle görülür küf gelişmesi olmayan derin kısımlarına kadar girerler. Bu nedenle küflenmiş gıdaların, küflenmiş kısımlarının atılarak diğer kısımlarının tüketilmesi yanlıştır.Tüketmeyin.

Gıdalar köyeden geldi mis gibi zihniyetinin herzaman doğru olmadığını unutmayın. Nemli yerlerde kurutlan kırmızı biber fındık fıstık tam bir tehlike.

Üreticisini bilmediğiniz ürünleri tüketmemeye çalışın.

Bunları bebeğim yemiyor zaten demeyin. Anne de yemesin yoksa sütten bebeğede geçebilir.
 
Özür dilerim içinizi kararttım.

5 yorum:

  1. hic bilmedigim bir sey daha ogrendim
    cok tesekkurler usenmeyip bizlerle pasylastigin icin

    sevgiler

    YanıtlaSil
  2. yok ya iyi yaptın öğrenmek lazım

    YanıtlaSil
  3. bilgilendirdiğin için çok teşekkürler...

    YanıtlaSil
  4. Merhabalar. Bu bilgilere nereden ulaştığınız öğrenebilir miyim? Aflotoksinli geri dönen ürünlerle ilgili olan verilerle ilgili soruyorum?

    YanıtlaSil
  5. Sizlere teşekkür ederim ilginiz için.

    anne yazar işim gereği bu bilgi bana düzenli geliyor ama sizde

    https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/

    adresinden ulaşabilirsiniz.

    Origin kısmına TURKEY yaz şaşır.

    YanıtlaSil